青鱼又叫螺蛳青。
肉质肥厚、刺少而粗。
这种鱼，最适合做咸鱼。
做法也简单，先弄点盐腌好第一次，然后加上香辣料与油辣子腌第二次。
等腌入味了，直接晒干。
当然，也不能晒得太干，一般来说，肉质晒透了就刚刚好。
晒好后，加点葱姜、加点料酒，直接蒸来吃，既入味又下饭。
罗芸青非常喜欢吃青鱼做的咸鱼干。
看着这条大青鱼，她满心满眼都是喜欢。
“我喜欢的，腌起来，慢慢吃。”
既然妹妹喜欢吃，林大川很高兴。
“好，那我一会儿再让人送几条回来，营里还有不少。”
既然大伙都吃腻了，那罗芸青也就不客气了。
“好。”
一回到营里，林大川就叫人挑了几条、杀好洗好，拎着往家走。
“营长，就这么几条够了？”
“反正大伙也不想吃了，你多拿几条回去呗。”
说话的人是教导员家属，她也是来拿鱼的。
林大川点点头：“够了，这天太热，多了也会吃坏。”
“要不是我妹子喜欢吃，这都多了。”
教导员家属笑着点头：“营长，你对你这妹妹，可真好。”